清香型白酒手搓有酒糟香吗?
只要确定是粮食酿造的酒，不管老白干、清香型、酱香型或者浓香型白酒，用手搓闻其香味，都能闻到一股酒糟味道。用手搓法鉴定是否为粮食也是比较简单且很容易被掌握的一种鉴别方法。 手搓法：将酒少许滴于掌心，合掌搓后再闻两掌，如果有粮食酒的糊味和粮食糟香味，即是粮食酒，而用粮食酒精勾兑或者粮食酒不够多的白酒是不会有糟香味的。
粮食酒手中摩擦有什么味道?
如果是粮食酒，会有粮食酒的糊味或粮食香味，真正的粮食酒不易挥发，手指干了之后还会有酒香味，可以持续几小时，即便洗了手后仍会有酒香味。 而经过酒精、或者香精勾兑过的酒或者粮食酒不够多的白酒是不会有糊味的，并且挥发的快，因为酒精、香精都是属于易挥发的物质，手揉搓之后，手上遗留的味道比较淡。
简单一招教你鉴别纯粮食酒与勾兑酒-真假酒鉴别?
鉴别纯粮食酒与勾兑酒的真假酒鉴别方法其实很简单，具体方法如下： 1.看酒花：观察表面的出现的酒花，纯粮酒的酒花会比较多而且不容易消失，而勾兑酒的酒花比较少，一下子就消失了。 2.闻气味：纯粮酿造的白酒，闻起来清纯饱满，优雅细腻。酒精勾兑的白酒闻起来很冲鼻。 3.品酒：粮食酒回味甘甜，满口留香。而勾兑酒则是刺鼻辣口，一股子冲劲。 4.用手搓：取一滴白酒放在手心里，然后合掌使两手心接触用力摩擦几下，如酒生热后散发出的气味清香有粮香味、酒香味、糟香味，则为真正纯酿酒。如果是酒精勾兑的酒 闻起来刺鼻，十分难闻。 5.烧碱法：把要检测的白酒以50:1烧碱比例放入试管中，然后放入热水沸腾几分钟就行了，如果是粮食酿造的白酒，试管内的白色会变成微黄色。不变色为酒精勾兑酒，需要注意的是，这个实验必须做标准才能看清。
手搓白酒什么气味正常?
有一种酸味和酒糟味是正常的。 白酒味道清香，所以在手心里面滴上一滴，然后两个手掌用力摩擦，让酒生热将味道散发出来，如果气味比较清香，则是比较好的酒，如果闻起来有点甜甜的，质量一般。但如果有一种苦臭的感觉，那就是很劣质的酒。还需要说一句，我们常说的酱香型的纯粮酿造白酒，用手搓完会有一种酸味和酒糟味，这是正常的。
白酒用手搓后有很浓的酒糟味是纯粮食酒吗?
是纯粮食酒 取几滴酒，滴入手心，用手搓，纯粮食酒的气味是清香味，有点酒糟的味道，持留时间比较长，香味清晰自然。而酒精勾兑的气味古怪，闻起来刺鼻，闻着会有浓浓的香精味。纯粮食酒刚开始也有刺鼻的味道，但这种刺鼻是酒体本身含有的乙醇，跟酒精的刺鼻味是不一样的。
